Graines de Pérille blanche | Perilla frutescens

Les graines de pérille blanche proviennent de la plante Perilla frutescens, membre de la famille des Lamiacées. Ces graines oléagineuses se caractérisent par une teneur en matières grasses relativement élevée, généralement comprise entre 35 et 45 %. Cette matière grasse est principalement composée d'acides gras insaturés, avec une proportion significative d'acide alpha-linolénique (ALA), une source végétale d'acides gras oméga-3.

En plus des lipides, les graines de pérille contiennent une teneur modérée en protéines (environ 18 à 25 %) et des quantités limitées de glucides et de fibres brutes. Cela en fait une graine dense en énergie, souvent utilisée dans les mélanges de graines pour oiseaux, en particulier pendant les périodes de besoins énergétiques accrus comme la mue ou les saisons froides.

Les graines de pérille contiennent également des substances antioxydantes naturelles telles que les polyphénols et les tocophérols (composés de type vitamine E), qui contribuent à la stabilité oxydative de la fraction huileuse.

Grâce à leur structure fine, leur coquille tendre et leur grande appétence, les graines de pérille blanche sont bien acceptées par diverses espèces d'oiseaux, y compris les perroquets, les perruches et les oiseaux de volière tropicaux.