Graine d'amarante | Amaranthus spp. | 

La graine d'amarante provient de plantes du genre Amaranthus et est souvent désignée comme une pseudo-céréale. Dans l'alimentation des oiseaux, elle est appréciée comme une petite graine légère et très digeste, avec une densité nutritionnelle élevée, adaptée en complément dans des mélanges de graines variés pour les perroquets, perruches et autres oiseaux de volière.

Sur le plan nutritionnel, l'amarante contient en moyenne 13 à 16 % de protéines, avec un profil d'acides aminés relativement favorable. La présence de lysine la rend particulièrement intéressante en complément des graines traditionnelles qui en sont souvent moins riches. De plus, elle contient des glucides complexes qui contribuent à une libération progressive d'énergie, ce qui est important pour les espèces d'oiseaux actives.

La teneur en matières grasses est faible à modérée (environ 5 à 7 %), principalement composée d'acides gras insaturés. Cela fait de l'amarante une graine légère mais nutritive, qui n'entraîne pas rapidement une surcharge graisseuse par rapport aux graines oléagineuses.

L'amarante contient également des minéraux naturels tels que le magnésium, le calcium et le fer, qui contribuent à l'équilibre minéral général de l'alimentation. Grâce à sa fine structure granuleuse, elle est souvent bien acceptée, en particulier par les petits psittacidés et les oiseaux granivores qui aiment la variété dans leur alimentation.

Dans les mélanges, l'amarante est principalement utilisée comme source de graines fonctionnelles pour la variation : elle augmente la diversité en acides aminés, en texture et en saveur, et favorise un comportement de recherche de nourriture plus naturel chez les oiseaux.