Graines d'amarante | Amaranthus spp. | 

Les graines d'amarante proviennent de plantes du genre Amaranthus et sont souvent qualifiées de « pseudo-céréales ». Dans l'alimentation des oiseaux, elles sont appréciées pour leur petite taille, leur digestibilité et leur haute densité nutritionnelle ; elles constituent un complément idéal dans les mélanges variés de graines destinés aux perroquets, perruches et autres oiseaux de volière.

Sur le plan nutritionnel, l'amarante contient en moyenne 13 à 16 % de protéines, avec un profil en acides aminés relativement favorable. C'est notamment la présence de lysine qui en fait un complément intéressant aux graines traditionnelles, souvent plus pauvres en lysine. Elle contient en outre des glucides complexes qui contribuent à un apport énergétique progressif, ce qui est important pour les espèces d'oiseaux actives.

Sa teneur en matières grasses est faible à modérée (environ 5 à 7 %), et se compose principalement d’acides gras insaturés. Cela fait de l’amarante une graine légère mais nutritive, qui n’entraîne pas rapidement un apport excessif en matières grasses par rapport aux graines oléagineuses.

L'amarante contient également des minéraux naturels tels que le magnésium, le calcium et le fer, qui contribuent à l'équilibre minéral global de l'alimentation. Grâce à sa texture granuleuse fine, elle est souvent bien assimilée, en particulier par les petits psittaciformes et les oiseaux granivores qui apprécient la variété dans leur alimentation.

Dans les mélanges, l'amarante est principalement utilisée comme source fonctionnelle de graines variées : elle enrichit la diversité des acides aminés, de la texture et du goût, et favorise un comportement alimentaire plus naturel chez les oiseaux.